سرفصل های آموزشی عوامل آب و هوایی و منطقه‌ای خاک و بستر مناسب زعفران سله شکنی و خاکورزی زعفران کوددهی (عناصر کم مصرف) بیماری های زعفران نگهداری زعفران روند تشکیل بنه های دختری تاریخ کاشت زعفران آماده سازی زمین دوره رشد گیاه زعفران مواد محرک رشد برداشت گل زعفران آلودگی های زعفران خواص و کاربردهای دارویی گونه‌ها و اکوتیپ‌های زعفران روش و الگوی کشت زعفران آبیاری زعفران محلول پاشی زعفران جابجایی و ترابری گل زعفران انواع زعفران تقلبات زعفران انتخاب بنه (پیاز) مناسب عمق و جهت کاشت بنه زعفران تنش های محیطی زعفران کنترل و مدیریت علفهای هرز پاک کردن زعفران ترکیب های شیمیایی زعفران تبدیل وزنی زعفران زمان و روش خارج کردن پیاز تراکم کشت مناسب زعفران کوددهی (عناصر پر مصرف) آفات زعفران خشک کردن زعفران کشت بدون خاک زعفران استانداردهای زعفران
